INULINA SOSA CALIENTE 600 GR

Inulina en caliente Sosa 600 g 

Propiedades: Tiene la propiedad de formar geles que retienen mucha cantidad de agua 

Aplicación: Cualquier elaboración con contenido acuoso o graso. 

Observaciones: Una vez integrada en el líquido, madurar la mezcla a 5ºC durante 2 horas para que actúe 

correctamente, posteriormente se puede congelar. Termoreversible entre 35 a 40ºC. 

Evita sinéresis en descongelación. 

Elaboraciones: Substituto de grasas en mousse, helados y cremas. Cremosos sin grasa. Agente de carga 

INFORMACIÓN GENERAL  

Denominación del alimento: Inulina 

Cantidad neta: 600 g 

Nombre del operador: Sosa Ingredients S.L. 

Dirección del operador: Pol. Ind. Sot d'Aluies, s/n. - 08180 Moià, Catalunya 

País de origen: España 

RGSEAA: 20.23786/B 

CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN  

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco 

Modo de uso: Disolver en un líquido a 70ºC para su total disolución.