QUESO QUESCREM BLANCO CUBO 5 KG

Queso Crema Quescrem 5 kg 

Posee una gran versatilidad en aplicaciones culinarias gracias a su textura ligera y cremosa, que lo hacen un producto muy fácil y rápido de manejar, siendo ideal para la elaboración de tartas de queso, salsas o snacks. Además, cuenta con una excelente capacidad de aireación y estabilidad que permiten desarrollar exquisitas mousses. 

Aplicaciones 

Snacks 

Sabor suave, de fácil combinación, untado muy sencillo y posibilidad de emulsión con grasa y líquidos. 

Salsas 

Perfecto para elaborar salsas de texturas cremosas y brillantes en tiempos cortos. Marida a la perfección tanto con carnes como con pescados. 

Mousses 

Gran capacidad de aireación para la elaboración de mouses de estructura estable y textura sedosa. Ideal para mousses solo de queso o mezcladas con ingredientes líquidos como purés de fruta. 

Helados 

Idóneo para su uso en formulaciones heladeras por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína. 

Tartas 

Aporta una textura suave y cremosa. Resistente al horneado en tarta y estable en tartas frías con bajo aporte de gelatina. 

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS 

Mazada, leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, estabilizante (carragenanos), conservador (ác.sórbico) y fermentos lácticos. 

Contiene leche y sus derivados (incluyendo la lactosa). 

VALORES NUTRICIONALES (100 g) 

Valor energético: 1058 kJ / 256 kcal 

Grasas: 24 g 

De las cuales saturadas: 16,1 g 

Hidratos de carbono: 4,5 g 

De los cuales azúcares: 4,5 g 

Proteínas: 5,5 g 

Sal: 1 g 

INFORMACIÓN GENERAL  

Denominación del alimento: Queso blanco pasterizado extragraso 

Cantidad neta: 5 kg 

Nombre del operador: INNOLACT.S.L. 

Dirección del operador: Polígono Industrial Castro Riberas de Lea, parcela 54-57 - 27260 Castro de Rei (Lugo) 

País de origen: España 

RGSEAA: 15.02755/LU 

CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN  

Conservación: Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC 

Modo de empleo: Producto listo para usar.