ARROZ MOLINO ROCA CARNAROLI OLD SACO 1 KG

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Hablamos de un Carnaroli envejecido, sembrado, cultivado y elaborado en España, en el Mediterráneo.

Traemos la semilla pura y certificada de Piamonte, y la sembramos en nuestras tierras, en el Parque Natural de la Albufera de Valencia.Una vez cosechado y soleado, se transporta al Alto Palancia, donde, después de igualar su secado total, se deja en un lugar fresco, seco y oscuro, hasta conseguir el grado de deshidratación deseado.Una vez alcanzado ese punto, se procede a una elaboración lenta, con la que se obtiene el grado de blancura ideal, permitiendo así la máxima hidratación durante la cocción y logrando que absorba al máximo los sabores de nuestros guisos.Este arroz se utiliza sobre todo para arroces melosos y risottos.

Su proceso de envejecimiento es delicado y largo.

INFORMACIÓN GENERAL

Denominación del alimento: Arroz descascarillado y pulido
Cantidad neta: 1 Kg
Nombre del operador: Molino Roca S.L.
Dirección del operador: C/ Espartero N. 81 Bajo Izqda 46100 Burjassot (Valencia)
País de origen: España
RGSEAA: 20.044730/CS  40.088758/V

CONSERVACIÓN

Almacenar en lugar fresco, seco y oscuro

MODO DE EMPLEO

Cocinar completamente antes de su consumo. Hervir durante 20 minutos en agua o caldo.