VINO BLANCO TERRAS MANCAS 75 CL

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VARIEDADES DE UVA

TREIXADURA, ALBARIÑO,GODELLO Y LOUREIRA.

PROCEDENCIA DE LA UVA: PRODUCCIÓN PROPIA.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: ESPALDERA.
GRADUACION ALCOHOLICA (% vol): 12,9.
ACIDEZ TOTAL (g/L tartárico): 6,09.

ELABORACIÓN

Vendimia manual seleccionada en cajas de plástico. Despalillado y ligera maceración prefermentativa previa al prensado neumático. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación, permanece el vino en sus lías un cierto tiempo.

CATA

En cata presenta un aspecto limpio y brillante, de color amarillo pálido con trazas verdosas. Aroma complejo, elegante y de alta intensidad. Mezcla de recuerdos de aromas cítricos (pomelo, limón) con sutiles herbales (hinojo, césped, mimosas). En su paso por boca es de destacar su estructura, persistencia y una acidez bien integrada que le aporta frescura.