ESPUMOSO ALTOS DE TORONA BRUT ALB. 75 CL

Espumoso de albariño Altos de Torona Brut 75 cl 

Altos de Torona Brut pertenece a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de O Rosal. Compuesto por uva 100% Albariño y que tiene una producción anual de 7.000 botellas. 

Éste es un espumoso de alturas con resonancias místicas. Nuestra idea particular del paraíso nos transmite desde el S. XII la esencia de la cultura vinícola de los monjes de Tui. 

· Descripción del producto : Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, se elabora este espumoso por el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses, a una temperatura controlada de 12-13 grados en cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas. 

· Cata : A la vista es amarillo pajizo,con destellos dorados. En el olfato es expresivo, complejo, fruta fresca, lías finas, equilibrado. Presenta un gusto equilibrado, fino amargor, burbujas finas, buena acidez, largo, afrutado y sabroso. 

· Tipo : Vino Espumoso albariño 

· Añada : 2015 

· Producción : 7000 

· Productor : Bodegas Altos de Torona 

· Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona O Rosal 

· Origen : Galicia 

· Uva : Albariño 100% 

· Graduación : 13% 

· Recomendado : Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos, carnes blancas 

· Temperatura de servicio : 8º -10ºC 

· Presentación : Botella de 75cl 

· Conservación : En lugar seco, fresco y sin luz solar directa 

· Fermentación : Método champanoise 

· Viñedos propios : Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 90 ha