ACEITUNAS SEVILLANA MANZANILLA ENTERA 370 GR Ver más grande

ACEITUNAS SEVILLANA MANZANILLA ENTERA 370 GR

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Nuevo producto

ACEITUNAS SEVILLANA MANZANILLA ENTERA 370 GR

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3,08 € por kg

Características

IngredientesAceitunas, agua, sal, Acidulante (ácido Láctico)

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Producto obtenido de frutos del olivo, recogidos en el ciclo de maduración y cuando han alcanzado el tamaño normal, se recolecta a mano para no dañar el fruto.

Las aceitunas se depositan en tanques de poliester - fibra de vidrio - para que el producto pierda su amargor característico y finalmente se produzca la fermentación láctica, este proceso depende de la temperatura ambiente y suele tener una duración máxima de 3 a 4 meses.

Durante este proceso se conserva en salmuera entre 7º y 10º

Se logra un color verde/amarillo y un sabor sui generis en general muy apreciado.

Posteriormente se envasan en latas de hojalata ó en frascos de vidrio debidamente pasteurizado como medio de conservación como mínimo durante 3 años.

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