VINO BLANCO MARTIRES FINCA ALLENDE 75 CL

COMPRAR VINO BLANCO MARTIRES FINCA ALLENDE 75 CL

TIPO DE VINO:

BLANCO con D.O. Ca. RIOJA

VARIEDAD

VIURA 100%

VIÑEDOS DE PROCEDENCIA

BRIONES, FINCA MÁRTIRES, plantada en 1970, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos Franco-arcillosos con roca en profundidad. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

VINIFICACION

Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 24 días a 20 ºCtemperatura.

CRIANZA

Nueva meses en Barricas bordelesas de Roble Francés de los cuales cuatro con lías, realizando Battonage dos veces a la semana.

EMBOTELLADO

Embotellado con suave filtración sin clarificación.

PRESENTACION

Botellas Borgoña tradición, color verde de 750 ml y 1500 ml. Corcho natural de 49 por 24,5 mm, Lavado y esterilizado sin tratamientos. Etiqueta en papel reciclable impreso con tintas ecológicas. Cápsula de Estaño reciclable. Caja de madera completamente reciclable.

AÑADA

Otoño con temperaturas suaves y algo lluvioso. Invierno frío con nieve en febrero y abundantes precipitaciones en abril. . La brotación tardía, se produce la tercera semana de Abril con un abundante desarrollo vegetativo. El mes de mayo es fresco y lluvioso, produciéndose la floración la tercera semana de Junio con una tasa de cuajado algo menor a otras añadas a causa de las lluvias. Julio calido y muy lluvioso . Envero en la tercera semana de Agosto que se prolonga hasta primeros de Septiembre . La maduración discurre adecuadamente durante la primera quincena de Septiembre, siendo bastante lluvioso el resto del mes. Octubre presenta noches frescas que ayudan a conseguir una correcta madurez fenólica y aromática. La vendimia comienza el día 15 de Octubre con temperaturas suaves y ausencia de lluvias durante la misma.

CATA

COLOR amarillo pálido, limpidez absoluta. NARIZ sutil y fragante, cítricos, profunda mineralidad. En BOCA es graso, potente, sedoso , con gran volumen y persistencia en retronasal