VINO TINTO RIOJA CALVARIO 2011 75 CL

COMPRAR VINO TINTO RIOJA CALVARIO 2011 75 CL

TIPO DE VINO:

TINTO con D.O. Ca. RIOJA

VARIEDAD

TEMPRANILLO 90 % GARNACHA 8 % GRACIANO 2%

VIÑEDOS DE PROCEDENCIA

BRIONES, FINCA CALVARIO Plantado en 1945, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado y orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

VINIFICACION

Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.

CRIANZA

Diez y ocho meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada seis meses.

EMBOTELLADO

Embotellado sin filtración ni clarificación

PRESENTACION

Botellas Borgoña pesada, color uva de 750 ml y 1500 ml. Corcho natural de 49 por 24,5 mm, Lavado y esterilizado sin tratamientos. Etiqueta en papel reciclable impreso con tintas ecológicas. Capsula de Estaño reciclable. Caja de madera completamente reciclable.

AÑADA

Otoño suave y moderadamente lluvioso. invierno suave y seco, lo que debilita las reservas hídricas. Marzo lluvioso y cálido. que provoca un adelanto de la brotación a la segunda semana de abril. Primavera cálida, seca y sin heladas. Rápido e intenso desarrollo vegetativo. Floración en la primera semana de junio con un cuajado casi perfecto. Junio caluroso y seco con unos meses de julio y agosto frescos y secos, que la planta soporta relativamente bien. Envero en la primera semana de Agosto (ligeramente adelantado), El calor y la sequia están presentes durante la primera quincena de septiembre. A mediados de septiembre se produce un ligero descenso de las temperaturas sobre todo durante la noche, lo que permite que la planta complete de forma correcta el ciclo de maduración. La vendimia comienza el día 27 de Septiembre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias.

CATA

Rojo intenso con matices Cárdenos, poderoso. En NARIZ, recuerdos de montebajo y balsámicos, frutos negros y compota unidos a recuerdos minerales. Gran armonía en BOCA, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso, final de boca largo. Vino de guarda.