VINO TINTO RIOJA AURUS FINCA ALLENDE 75 CL

COMPRAR VINO TINTO RIOJA AURUS FINCA ALLENDE 75 CL

TIPO DE VINO:

TINTO con D.O. Ca. RIOJA

VARIEDAD

TEMPRANILLO 85% GRACIANO 15%

VIÑEDOS DE PROCEDENCIA

BRIONES, edad media del viñedo 60 años, plantación de alta densidad. Con poda en vaso. Suelos franco arcilloso con abundantes gravas y piedras. Cultivo sostenible respetuoso con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta , con abonado y orgánico y laboreo mecánico sin utilización de herbicidas. Vendimia manual y posterior selección manual de racimos a la entrada a bodega.

VINIFICACION

Encube de racimos despalillados y no estrujados en Tina de Roble Francés . Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 16 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 22 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.

CRIANZA

Veinticuatro meses en Barricas bordelesas de Roble Francés nuevas. Trasiego cada cuatro meses

EMBOTELLADO

Embotellado sin filtración ni clarificación

PRESENTACION

Botella bordelesa pesada, color uva de 750 ml y 1500 ml. Corcho natural de 54 por 24 mm, Lavado y esterilizado sin tratamientos. Etiqueta en papel reciclable impreso con tintas ecológicas. Capsula de Estaño reciclable. Caja de madera, completamente reciclable.

AÑADA

Otoño con temperaturas suaves y poco lluvioso. Invierno Templado y seco, con un mes de febrero inusualmente frio. Práctica ausencia de lluvias o nevadas. Marzo templado. Brotación en la segunda semana de abril, con noches frías aunque sin heladas y abundantes días lluviosos aunque con poca intensidad de precipitación. Mayo cálido y seco. Floración en la segunda semana de junio con un cuajado correcto. Julio y agosto frescos y extremadamente secos. Envero en la segunda semana de Agosto , con días templados y noches frescas. A mediados de septiembre se aprecian síntomas de stress hídrico en los viñedos más jóvenes, aunque no se produce defoliación. La segunda quincena de septiembre bajan las temperaturas, produciéndose un adelanto de la Madurez glucométrica y un retraso en la madurez fenólica. La ultima semana de septiembre y primera de octubre se producen abundantes lluvias que permiten alcanzar una correcta madurez fenólica y aromática. La vendimia comienza el día 6 de Octubre, con temperaturas suaves y ausencia de lluvias con el fruto en un estado sanitario casi perfecto.

CATA

COLOR rojo púrpura intenso. Potente y elegante en NARIZ, con una gran complejidad aromática (compotas, minerales, mentol, especias, monte bajo, tofee y cacao. Gran armonía en BOCA con unos taninos dulces muy marcados, muy complejo y pleno de sabores de frutos