ENCOLANTE SANTA RITA NEUTRO 430 GR

Encolante Alimentario Neutro Santa Rita 430 g 

Neutro, no aporta, ni altera el sabor, olor o color, al alimento, lista de ingredientes limpia, sin trazas de huevo, leche y sus derivados. 

Fija, adhiere, pega el Pan Rallado en todos los alimentos (empanados, rebozados) como carnes, pescados, verduras ? 

Ideal para Croquetas, crea un recubrimiento, que sella la masa, fija mejor el pan rallado, y crea una película, que refuerza las paredes de la croqueta pudiendo hacerlas más liquidas y evitando que se rompan o exploten al freírlas. 

Evita que se desprenda el pan rallado en la freidora (y que se queme el aceite) Mejora y alarga la vida del aceite, pudiendo darle más usos. 

Sustituye el uso del huevo batido por lo tanto es apto para veganos. (se puede conservar en la nevera varios días). 

No altera el sabor, textura, olor y sabor de los alimentos a empanar, es completamente neutro. 

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS 

Harina de trigo , fécula de patata, almidón de trigo , sal. 

Contiene gluten. 

VALORES NUTRICIONALES (100 g)  

Valor energético: 1247 kJ / 298 kcal  

Grasas: 0,70 g  

De las cuales saturadas: 0,09 g  

Hidratos de carbono: 68,30 g  

De los cuales azúcares: 0,90 g  

Proteínas: 4,10 g  

Sal: 10 g  

INFORMACIÓN GENERAL  

Denominación del alimento: Encolante alimentario neutro 

Cantidad neta: 430 g 

Nombre del operador: Santa Rita Harinas, S.L. 

Dirección del operador: Ctra. Perales, Km. 52 - 19141 Loranca de Tajuña (Guadalajara) 

País de origen: España 

RGSEAA: 20.07296/GU  

CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN  

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco, preservar de los rayos solares o fuentes de calor. Mantener el envase cerrado. 

Modo de empleo 

1º Hacer un batido mezclando 170 g de agua (o de leche) con 100 g de Encolante Neutro Santa Rita, removemos un par de minutos o hasta que presente un aspecto homogéneo. 

2º Sumergimos y empapamos bien los alimentos (carnes, pescados, verduras, mariscos...). Acto seguido, lo pasamos por pan rallado. 

3º Freímos en abundante aceite muy caliente; una vez dorado, lo sacamos de la sartén y lo dejamos reposar sobre papel absorbente y ¡listo para emplatar! 

Rendimiento: 37 % Encolante / mezclar con 63 % Agua. (1 parte producto con 1,7 de agua)