COBERT.CHOC.VALRH.GUANAJA NOIR 70% 3 KG

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Cobertura de chocolate negro Valrhona Guanaja 70% 3 kg 

 

Amargo y Elegante : Guanaja desarrolla un sorprendente amargor, revelando toda una gama aromática de notas cálidas. 


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Cobertura de chocolate negro Valrhona Guanaja 70% 3 kg 

 

Mezcla de Grands Crus 

 

Guanaja, el emblemático chocolate negro de Valrhona 

 

En 1986, en la búsqueda del sabor original de las habas de cacao, Valrhona creó Guanaja. Primer chocolate del mundo con hasta un 70 % de cacao. Cuando lo lanzamos, al público le pareció tan amargo que lo comercializamos en pequeños carrés presentados en una caja de metal. Hoy en día se ha convertido en un gran clásico de los chocolates de cobertura negros. Guanaja inició la colección de Maridajes de Grands Crus Valrhona y con el paso de los años se ha impuesto como el chocolate icono de Valrhona, reflejo de su maestría y saber hacer. Reconocida en el mundo entero por los más grandes chefs y artesanos, Guanaja materializa el compromiso por el sabor de Valrhona, con un perfil aromático inigualable que sigue seduciendo a los paladares más exigentes. 

 

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS 

(70% de cacao mínimo, manteca de cacao pura). Ingredientes: habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de soja, extracto natural de vainilla. Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de leche y de huevo, y gluten. 

 

VALORES NUTRICIONALES (100 g)  

Valor energético: 2393 kJ / 577 kcal  

Grasas: 42 g  

De las cuales saturadas: 26 g  

Hidratos de carbono: 36 g  

De los cuales azúcares: 32 g  

Proteínas: 8,3 g  

Sal: 0,03 g  

 

INFORMACIÓN GENERAL  

Denominación del alimento: Chocolate negro de cobertura 

Cantidad neta: 3000 g 

Nombre del operador: Valrhona 

Dirección del operador: 26600 Tain l'Hermitage 

País de origen: Francia 

 

CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN  

Conservación: Conservar en un lugar seco entre 16 y 18º C. 

Modo de empleo: 


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Amargo y Elegante : Guanaja desarrolla un sorprendente amargor, revelando toda una gama aromática de notas cálidas. 


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