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Mezcla de goma garrofín y un carragenato
Propiedades: gelificante muy elástico
Dosificación: 25-50g/kg
Modo de uso: Verter el polvo con el resto de sólidos obre el líquido y calentar
Área de aplicación: Cualquier elaboración líquida
Observaciones: Resiste la congelación
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