ROMERO VERSTEGEN HOJAS LIOFILIZ. 125 GR Ver más grande

ROMERO VERSTEGEN HOJAS LIOFILIZ. 125 GR

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ROMERO VERSTEGEN HOJAS LIOFILIZO 125 GR 

 


El arbusto leñoso de hoja perenne del romero puede alcanzar los 2 metros de altura, se cría en el calor intenso y la sequedad de la región mediterránea. En la traducción del nombre latino rocío del mar se descubre la preferencia de este arbusto por las costas marinas. Este arbusto tiene hojas en forma de agujas de color verde oscuro por el haz y gris verdoso afieltrado por el envés. Sus flores azul violado forman una cima sobre pedúnculos ramificados. 

Después de la cosecha, las hojas de romero parecen pequeñas agujas de pino verdes. En la cocina se usan también las hojas secas, y molidas. 

 


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ROMERO VERSTEGEN HOJAS LIOFILIZO 125 GRAMOS 

 


Origen 


Esta especia perteneciente a la familia de la menta se encontraba ya de forma silvestre en la ribera mediterránea 500 años antes de Cristo. Ahora se cría principalmente en Europa y en Estados Unidos. Una leyenda cristiana dice que el color de las flores cambió de blanco a azul claro cuando la Virgen María puso su manto a secar encima del seto. 

Los antiguos griegos asociaban su fuerte olor con el amor y lo usaban en las bodas. También creían que fortalecía el cerebro y refrescaba la memoria, durante los exámenes se ponían un ramito en el pelo. 


¿Sabía que? 


Un par de hojas entre los carbones de la barbacoa producen un aroma delicioso. El romero, por su agradable olor, juega también un importante papel en la industria cosmética. Se desaconseja echarlo a la comida durante el embarazo por su influjo sobre la menstruación. 


Calidad 


El mejor sabor se obtiene de las agujas enteras. Por comodidad, éstas se pueden adquirir también cortadas. 


Aplicaciones 


El romero tiene muchos usos, se puede usar para la preparación de pescados, carnes, ensaladas y salsas. Para aromatizar sopas y guisos de patata machacada suelen añadirse hojas secas, que se retiran antes de consumir el plato. Es fácil de combinar con platos a la parrilla y patatas asadas. Debido a su intenso sabor, se aconseja usar el romero con precaución, pudiendo cocerse con los demás ingredientes. 

 


Opiniones

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El arbusto leñoso de hoja perenne del romero puede alcanzar los 2 metros de altura, se cría en el calor intenso y la sequedad de la región mediterránea. En la traducción del nombre latino rocío del mar se descubre la preferencia de este arbusto por las costas marinas. Este arbusto tiene hojas en forma de agujas de color verde oscuro por el haz y gris verdoso afieltrado por el envés. Sus flores azul violado forman una cima sobre pedúnculos ramificados. 

Después de la cosecha, las hojas de romero parecen pequeñas agujas de pino verdes. En la cocina se usan también las hojas secas, y molidas. 

 


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