ACEITUNAS DESHUESADAS EN BOLSA LA SEVILLANA 190 G Ver más grande

ACEITUNAS DESHUESADAS EN BOLSA LA SEVILLANA 190 G

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ACEITUNAS LA SEVILLANA DESHUESADAS BOLSA 190 GR

Producto obtenido de frutos del olivo, recogidos en el ciclo de maduración y cuando han alcanzado el tamaño normal, se recolecta a mano para no dañar el fruto.

Las aceitunas se depositan en tanques de poliester - fibra de vidrio - para que el producto pierda su amargor característico y finalmente se produzca la fermentación láctica, este proceso depende de la temperatura ambiente y suele tener una duración máxima de 3 a 4 meses.

Durante este proceso se conserva en salmuera entre 7º y 10º

Se logra un color verde/amarillo y un sabor sui generis en general muy apreciado.

Aceitunas deshuesadas mecánicamente, con varios lavados posteriores con agua para evitar posibles grasas producidas en el deshueso.

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