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030311
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VINO NAVAJAS ROSADO COSECHA 3/4 L
Las parcelas de viñedo que van a ser destinadas a la elaboración de este tipo de vino se determinan en el seguimiento durante el ciclo vegetativo anual.
VINO NAVAJAS ROSADO COSECHA 75 CL
VINO NAVAJAS ROSADO COSECHA 3/4 L
Las parcelas de viñedo que van a ser destinadas a la elaboración de este tipo de vino se determinan en el seguimiento durante el ciclo vegetativo anual.
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VINO NAVAJAS ROSADO COSECHA 3/4 LITROS
La vendimia se realiza de manera manual, se encuba en depósitos de acero inoxidable sangrándose el mosto yema tras 24-48 horas de maceración en frío; se hace un desfangado estático, para fermentar a continuación a una temperatura controlada entre 17 y 19 º C. Tras una suave clarificación se estabiliza por frió y se embotella.
Con este vino se pretende, una vez seleccionadas las parcelas, conjugar de la mejor manera posible las propiedades de las variedades implicadas en el momento de la vendimia.
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